Une cuisine généreuse et faite maison, entre spécialités de montagne, produits de saison et assiettes à partager. Découvrez des plats pensés pour régaler les appétits d’altitude.
Fleur de courgette ricotta, artichauts à la menthe, gambas chapelure Penko. Sauce aigre douce & zucchine alla scapece
Carpaccio de bœuf maison au pesto de roquette et frites maison
Carpaccio de bresaola, artichauts à l'huile, parmesan, huile d'olive & citron et frites maison
Tomate Datterino, burrata, jambon de Parme, straciatella & basilic
Bavette de bœuf Simmental mariné & slicé, piment, nouilles chinoises aux légumes croquants
Camembert AOP lait cru, truffe noire melanosporum de La Maison Martres râpée, charcuterie, pomme de terre & pain de campagne
Bun's maison, steak haché Black Angus, fromage blanc ail & fines herbes, reblochon fermier AOP, jambon cru, galette de pomme de terre & oignons confits